Oxigenandoel vino y aportando la textura y el aroma que suaviza su sabor. Nunca viene mal recordar los tipos de barricas que se elaboran en función del tipo de roble, americano, francés e incluso español, un tipo de roble que, como vimos, es una alternativa más que válida para conseguir vinos de calidad. En este blog hemos visto
Noes lo mismo una barrica bordelesa de 225 litros, que una de 600 litros, porque el aporte de la madera al vino será menor en la segunda. Dependiendo de las características que busque el enólogo utilizará una u otra barrica. Aunque existen muchos tamaños, los más conocidos son la bordelesa, de 225 litros, y la de borgoña, con una . 136 361 158 129 52 440 429 450medidas de una barrica de vino
