ycáscaras de 1 kilo de 12 gambones o langostinos • caldo de pescado • aceite de oliva • cebolla cortada en brunoise • tomate natural triturado • pimentón dulce • preparado para sopa de marisco o una cola de rape, anillas de calamar, gambas, mejillones, berberechos.
Paso1. Escurrir bien los berberechos reservando el lĂquido de la lata. En un bol mezclar el lĂquido de los berberechos con la tinta de sepia. Reservar. Paso 2. Laminar el ajo. Reservar. Paso 3. En una cazuela con abundante agua y sal ponemos a cocer los spaghetti unos 6-7 minutos, que estĂ©n un poco duros.
400g de espaguetis, 150 g de bacĂłn, 100 g de gambas, 300 g de berberechos (peso con conchas), 1 cucharada de albahaca fresca picada, 100 ml de nata, 100 ml de salsa de tomate y sal. ElaboraciĂłn de los espaguetis con berberechos y gambas Lavamos bien los berberechos, los ponemos en un bol con agua y sal durante 30 minutos para que
Paraesto, prepara una salsa mezclando leche de coco, salsa de soja, zumo de lima, cilantro picado y un poco de azúcar. Cocina las gambas en una sartén hasta que estén completamente rosadas y luego añade la salsa de coco y soja. Cocina por unos minutos para que los sabores se integren y sirve sobre los espaguetis.
Lassacamos y añadimos el AOVE. Una vez que esté caliente incorporamos los berberechos y salteamos 2 minutos, incorporamos la pasta cocida y salteamos 2 minutos más. Retiramos del fuego e
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espaguetis con berberechos de lata y gambas
